Kue Sarang Madu, kue tradisional dari Welahan, desa dekat Jepara, Jawa Tengah.

Kue tradisional ini dibuat  dari tepung beras dan santan, dibentuk seperti sarang burung lalu digoreng. Lalu bagian dalamnya diberi lelehan gula, sehingga seperti madu didalam sarang burung. Karena itu kue ini disebut sarang madu.

Hanya dibuat oleh pengusaha peranakan Cina di Welahan, sebuah desa dekat Jepara, Jawa Tengah.  Konon nama Welahan berasal dari belahan kapal Sam Poo Kong yang pecah dan jatuh didesa itu. Disitu juga ada klenteng tua. Konon dimasa mudanya RA Kartini pernah sakit parah, dan baru sembuh setelah berobat kesana.