Restoran Tip Top Medan

ice cream Tip Top
Java ice cream dari restoran Tip Top

Restoran Tip Top, didirikan tahun 1934, adalah satu dari tidak sampai 10 tempat makan di Indonesia yang bertahan sejak jaman kolonial.

Lanjutkan membaca “Restoran Tip Top Medan”

Kopi Aroma, Kopi Enak Dari Bandung

kopi aroma bandung

Aroma adalah sebuah toko kopi tua legendaris di Bandung. Saat ini mungkin toko kopi Aroma satu2nya yang masih melakukan  “aging“, kopi mentah disimpan dulu sebelum dipanggang. Proses ini akan menurunkan keasaman, dan memberikan rasa yang khas. Di kopi Aroma, kopi Arabika akan disimpan selama 8 tahun, sedangkan Robusta disimpan selama 5 tahun,  Menurut Widya Pratama, pemilik generasi 2, metode ini dulu juga dipakai oleh toko kopi Tek Soon Hoo di Jakarta.  Karena proses ini sangat tidak ekonomis dan memakan waktu lama, mungkin sekarang hanya Aroma yang masih memproduksinya. Lanjutkan membaca “Kopi Aroma, Kopi Enak Dari Bandung”